W ramach projektu "Twoje kwalifikacje Twoją szansą na sukces - podniesienie jakości kształcenia zawodowego ZS 1 w Nowogardzie" odbył się kurs "Nowoczesne cukiernictwo". Uczestnikami byli uczniowie klasy I i II technikum żywienia. Podczas zajęć uczniowie pod okiem p. Piotra Bajdy nabywali umiejętności w zakresie cukiernictwa, a w szczególności wypiekali:
- ciasto drożdżowe (cynamonki, chałki, strucle, drożdżówki),
- ciasto kruche, tartaletki,
- ciasto bezowe - torty bezowe, monoporcje,
- ciasto parzone - eklery,
- oraz torty przekładane różnymi kremami russel, cytrynowy, wiśniowy, czekoladowy.
Ponadto sporządzali tradycyjne ciasta kuchni polskiej: sernik, jabłecznik. Uczniowie na zakończenie kursu zdawali egzamin przeprowadzony przez komisję.